营地餐饮前厅经理1名：
岗位职责
一、整体管理
全面负责营地餐饮前厅日常运营管理，统筹服务、接待、收银、现场秩序，保障餐饮时段正常平稳运转。
制定餐饮前厅服务流程、卫生标准、仪容仪表、操作规范，日常监督落地执行。
合理安排餐饮前厅人员排班、定岗分工、考勤管理，控制人力成本，提升工作效率。
二、现场服务与接待
负责散客、团建、预定、包场客人的到店接待、座位安排、套餐讲解、消费引导。
营业期间不间断巡场，把控服务质量、上菜节奏、餐桌周转，及时协调后厨，优化出餐衔接。
主动收集顾客反馈，快速处理客诉、用餐纠纷、特殊忌口及个性化需求，维护门店口碑。
三、人员管理与培训
负责餐饮前厅服务员、收银、吧员、传菜人员的日常管理、工作安排与现场督导。
开展岗前及日常培训：服务礼仪、菜品知识、点单规范、KDS系统操作、应急处理等。
规范员工行为，调动团队积极性，稳定服务团队。
四、物资与成本管控
负责餐饮前厅耗材、餐具、酒水、饮品、烧烤配套物资的领用、盘点、保管与节约管控。
每日核对收银账单、线上团购、核销订单、挂账及免单单据，杜绝错单、漏单、账目漏洞。
管控餐前备餐、摆台、物料备货，避免物资浪费与短缺。
五、卫生与安全管理
负责餐饮区域、公共就餐区、露台、吧台、过道环境卫生检查与督导，保持营地就餐环境整洁舒适。
落实食品安全、用火用电、户外就餐安全管理，排查现场安全隐患。
做好雨天、旺季高峰、大型团建活动的现场秩序维护与应急统筹。
六、对接协作与数据工作
对接后厨、后厨KDS、采购、后勤等部门，同步客流、沽清菜品、加急需求，顺畅衔接前后场。
每日汇总餐饮营收、客流、客诉、物料消耗等数据，提交工作日志及日报。
配合门店营销活动、节假日活动、套餐推广，完成上级安排的其他临时工作。
薪资6000-10000元/月，看能力，具体面谈
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